NOVITA Alimentari

Crema Gianduia e Nocciole

CREMA SPALMABILE ARTIGIANALE AL GUSTO GIANDUIA E CON NOCCIOLE 

Le nocciole utilizzate sono della varietà superiore tonda Gentile Romana dei Colli Cimini.

Vasetto di vetro da 180 g


Prezzo 3,70 euro/vasetto

Nocciole Tostate


Nocciole sgusciate e tostate

Varietà superiorie Tonda Gentile Romana dei Colli Cimini. Ideali per snack, aperitivi o nella preparazione di dolci e gelato.

Confezione sottovuoto da 250gr


Prezzo 3,20 Euro/ confezione

Salame di Asino Biologico

Salametto stagionato di carne di Asino Biologico e di carne di Suino Biologico.

Pezzatura 130 gr circa cadauno

4 salamini da 130g circa cadauno: 15,00 euro

Per acquistare contattaci indicando le quantità desiderate.

Coppiette di Asino



Coppiette di Asino
confezione sottovuoto da 150 gr
Euro 10,00 cad.


Coppiette di Asino
confezione sottovuoto da 1 Kg Euro 55,00 cad.


SPEDIZIONE IN ITALIA: 10,00 euro
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Le nostre Coppiette di Asino


LE NOSTRE COPPIETTE Sono ricavate da carni magre e selezionate di asino, quindi tagliate sapientemente a strisce sottili. Vengono aromatizzate con peperoncino, pepe e spezie di prima scelta, quindi essiccate lentamente.
Confezionate sottovuoto per una conservazione più duratura che ne preserva il gusto.

UN PO' DI STORIA...
Il nome "coppiette" deriva dalle tecniche di preparazione che le vuole piegate a metà   su un filo posto davanti ad un fuoco per essere essiccate. Questa tecnica è nata dalla necessità di conservare la carne più a lungo possibile, in particolare durante il periodo invernale o della transumanza. 
Nel Lazio, durante la transumanza, la carne veniva tagliata a striscioline ed essiccata ai fuochi dei bivacchi per essere poi consumata durante gli spostamenti. A Roma era tradizione consumarle nelle osterie, servite in cesti di paglia, e abbellite da laccetti rossi legate in punta.